|
(一)简介: + a/ _! d' }3 S) R3 I5 N! m
" R) A" \5 S& c. A
前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
* C" I: c$ b9 r& R y; N
- c. ~/ ]8 T8 }(二)仪容:
_4 V2 Z% |, w6 {2 Q ( j9 t9 {/ A3 n2 d T. T1 P, h# T
制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 8 U; U, `8 y0 |0 H+ F( G
) G* P7 I, Y! ?2 t( b" @ 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 & v' a5 ]0 ^3 Y$ A! j; r q0 W6 z
R9 w0 ~, a, x0 ]! [ 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
/ U- F i6 h3 i: N8 K4 ?3 y
2 k5 ~) T% Y7 y! v6 |: q 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 a# ~- i$ s6 ^ B/ w, m/ m
" m2 F, f/ N/ T1 \! M9 i
女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 2 Y5 a( y/ Z9 i8 g9 s& R/ K
. q u; t1 W" S" ~
手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
( J# n5 W9 ?& h6 L+ {& f& f+ v
- w9 s& a' ^" k$ i 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
7 o1 v( K: u' n# ~# ^
! R7 b8 t. F8 V- U 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
5 Z# j0 Y2 M/ V$ O
0 l% i& s: G Y3 g/ i: G% { 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 4 ^$ V0 p% O5 J2 d* i7 a" {9 _
! ?$ [( G( Y& T; Z1 u( ~
气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
6 ^& J% H' I& S4 J9 ^ , _, I u/ x7 Y. f
女:不得用强烈香料(香水)。 - @1 @5 N6 W, o) _$ ~- B. h
F# S' A- ~9 m% C8 T+ B5 R D! [(三)礼貌:
) d, w' P. L4 G% x8 }. F8 j
9 {, s U1 g# d8 k( ] 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 ; }* j2 I9 R! n. A- L; ^1 | ~
' t- l2 f) }8 }, N
2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ) {- n6 S) i( ?. x
n, `" A1 T* L
3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 8 J5 }, Y1 D; t( z, ^
8 T1 d3 Q6 a* l 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
9 J; X. Z1 \0 p q4 G) ^ : X9 D. S# C, {9 P% U+ F6 W
5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 9 C8 a+ R0 x( P8 B' {
; f$ z4 a) ~' D9 u* } 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 & A, W I4 |7 F7 a$ |' @5 N
- C2 D( n) q; F J& u 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” . H9 k' z8 I. R/ R
5 y e( a( R0 g1 c7 q& d5 I6 c4 t
8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
8 T k" E9 v z' ~& o) f/ ^$ n 0 }) _7 }6 \' X
9. 柜台员的工作效率要快且准。 , p. z/ y" @* H+ |/ T: [9 A! l
3 A: y# W4 E( k m( t
10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 + V3 r e9 j6 d: j; ~
# p7 H) ?0 r8 F4 M0 d9 ?1 C0 r4 ^
11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 . R. f' W* ~% s7 w$ u. A/ `
0 e5 \( s, ~+ f 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
- w- U# H+ I+ ?( D- d, Q 7 C" K# U5 g: m* ^) a4 _
13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
9 s9 a, x2 v4 V9 _ O) X
0 }# A* t' ~6 I8 y1 d% }- z$ G 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
, d0 v1 n8 ]. Z! z2 V1 Z) L 9 o* x' X' q4 q- ]+ i, y
15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 % Z4 n5 F2 ?" x( Z# ~6 a
$ ~7 U- |8 ?8 g3 l 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 $ {# |& O% [4 y
$ o o- e4 {9 W& X
17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |