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(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 . d$ R' w. M+ e3 U
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(二)仪容:
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) b7 K4 w/ t( L3 R( w+ Y0 f 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 - a3 Y3 F! @& i2 U3 ], j
+ j0 E4 q5 J9 f 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 4 ^; X" P3 w4 x
$ z, u7 x" a4 u- }" ` 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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5 ~9 K! S- I7 n 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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- ~& M- z, i# J" M# t 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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* p( X- `8 W4 ~0 C; i 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 ) M4 a) o5 }% X! y+ l- d
6 [, H) ~) Q0 q" f) F 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 5 S1 z; ^0 w B: n4 J% X
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 9 R. ?, x. g% K% h) A/ i
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(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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. ~" b* Y0 c7 ^/ H 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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9 Z3 i0 O) W, u ]+ @, o# `# ]; s9 T" k 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 % l8 M0 |+ L- [9 m
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 0 V7 F# n9 S( D( }6 @
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” $ d6 e2 k4 m F, p7 c" ~
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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6 G+ o: G0 m2 i* ~/ s 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 X6 i2 N5 i1 Z6 {$ ?6 X5 p" u2 u
/ {6 K) [$ b5 m6 k) s 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 q0 ]; p( }, ^9 o: F; ?6 P
7 I- N. Y4 A& s1 g 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 3 n9 y1 W5 J1 i" l; _1 O0 k
" V; s" i' u1 A& P) M 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 / \* y- D0 H+ O4 B8 {/ d
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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5 }; D8 r, h5 R% r( O# [: e3 t 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 5 V( @- l$ s; ~/ o( b/ q) p
% |6 o E4 ?3 s- H" @ 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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0 {0 O( ~8 B/ q: a$ T' j 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |