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(一)简介:
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( |% V% O6 g6 s" O 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 ( D# {8 B+ D! }1 G
6 o0 `9 _! b' j# J(二)仪容: , `" ~- v) e5 B$ o
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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- m3 O# j$ o: Y# M 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 2 q Q* Q& c y' J
! L) S2 Q$ H4 M/ O& p 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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1 S, x$ H1 B# ^. U3 @ 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 7 [9 v: O$ J8 \+ v
9 m8 w. g" s D. q T: l8 G% E 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 ) }5 m- S3 X O3 z% d& K, a
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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' @# B, C: P; N% ^ E @ 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 ; z! f% q: m/ i; r$ u5 z( p+ y
k& K+ E: _6 r) Z+ @; A 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 9 _8 J1 r/ K7 O
' h: i+ t, }, i# Y6 o1 K8 Q 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 0 p. n# v: w4 e; ^
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女:不得用强烈香料(香水)。 0 t2 J# K+ C* ?4 L; t5 ~+ v
# b0 K& r* H0 U( A(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 - T6 a, T, N$ r# x* C
4 F2 ]. o i. G$ V 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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( Z' @' c7 e9 z* ~ 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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# |) N" n5 b& r, O( _ 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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+ A. S& [) B8 l) | 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 5 _) W8 T& C! A7 d% |7 W
" C% H* ]6 b) O0 P5 n 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 - B- p! Y7 n8 T
' m7 d, b, ?) D/ ~9 v 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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2 p8 J! c! `. W- t 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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* m' m- w2 Q3 q2 r 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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' b/ C; X! `) v) @+ e1 x5 W0 S 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 ' k: [4 G! P V9 k1 A
' M4 P: t2 L' }- b2 `6 o 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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8 B; a# v" e, I. Q. s8 u 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 - d! n' L" J1 j' ~1 R; ]
* z3 e$ q6 ?' X" Q9 y 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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8 T6 S& `$ Z4 j* B% Y! s0 o 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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; p- l* e% @/ ~3 R3 y 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 ) p$ C7 a, A6 e% |; q9 [7 X
7 Y- R$ I" a! x5 V! O 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |