|
(一)简介:
- {" \/ h/ r* d; m3 c" L - |. y5 h- f- E6 @' \
前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 1 S# k( X l5 z4 _. z
1 C/ d! M# P8 `3 o
(二)仪容:
3 W5 N+ n9 u8 c" R & s. A5 D( P ~* t5 e1 W3 |& A
制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 9 W) ~$ u) j! c
; L/ u+ z+ P1 I" \ 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 $ g! W: F1 q& i0 V. Y8 o) C" j
" F- E) G0 P9 i# ^# ` 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 2 q8 F- i* E: }# \8 l! Z* _
" W% Y0 J& |" k9 j0 h- U 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
f0 ~% W# t/ H1 @7 W
, A& F9 E6 {' _: j 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
8 V8 s4 _" Z$ ^/ k3 f# T) W ) Q1 ?' b2 m1 {+ F
手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
! \* d+ e# M6 L# ]8 `9 T. E6 ?1 m
l7 `! t8 {# J% \! }( M1 [6 K/ r 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 3 r. Y2 P% c7 {- j- J
$ | K9 Q2 s, p6 v7 ~
脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
, T5 Q& z6 B* k& [! w4 R& z0 ^2 i7 M: O
& ?( i( X! N) F3 s h5 G$ K 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
8 K" i E( b5 R" p
) L K# c$ _" G7 N 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 J1 M8 h; t1 a0 H9 @) q8 r
$ a4 B s" E p 女:不得用强烈香料(香水)。
6 L6 X% p& k5 \# g7 Q5 W2 D ) l7 q' I( B- W) L0 {# A/ E8 U
(三)礼貌: , J; P/ l2 O# |1 M4 K/ ]
5 U, e/ m2 u9 ]) L; a
1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
( a& _" U1 Y3 o- @ 3 B* a7 |; x# B% |/ A
2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 $ r3 j( a' X: I- m( b
' W3 y3 d3 y/ V2 i- s
3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 0 M0 J7 P! T7 w1 ^2 Q- y) Y( y. f
: X% u& C: @0 Q3 v$ ? 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
" r2 y. X4 z E2 e9 C+ y' P+ F/ i 4 z; G$ F S, S% q
5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
. P% Q3 K/ q) Y4 X& W$ y
& ~ P( v1 ~& E 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
8 S1 [. k) @" h! G# |) l 6 s6 ~% x& y' u- n5 s7 u. ]1 s: |/ O
7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” }% j6 N4 E1 k0 n6 o- o. @, M8 @8 l
! v( p r- a/ u+ R2 R0 e$ f 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 0 |" ~ H1 y. o6 o/ ~ N9 h8 T( ] w1 _
! ?; ^' f7 r1 f9 |$ U 9. 柜台员的工作效率要快且准。
7 `% H9 R6 w, \' m9 j2 e8 Y& g ) x8 d4 J! |) [5 ~8 ~
10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
5 ~' a" d" j8 _ o. z& C1 N 4 W7 w: X' h% A& j0 c
11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 % H5 g& Y8 Z m
) y( r7 p" g1 n7 P/ Q 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 5 S# p) N6 H$ R
' v, z$ o, u; F& Y( ~: _7 k 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
( b7 w+ u) X7 t+ |; b8 m
3 r: y- J% Q7 d- `9 e H3 [ 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
) r- M% Y O# {8 Y+ |' X
- G6 u ^" ~" {; s 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 {% J: K$ E. h- d3 p$ E
' A; D2 H: @/ o5 p: S n \! A6 z4 a5 j9 r 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
/ L. Q) ]6 j2 r0 b# B2 C2 L& F
* j0 B+ I, b, e! E S3 ]- D$ W 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |