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(一)简介: & d$ v6 B. `. k7 r: i6 e" A
' O5 J5 `8 D" n 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 ' P9 \ M1 Z7 U3 Z
% [& ~$ f! k$ g% C: Y+ g- @& B(二)仪容: * n; Y. Z. I7 ~" ^2 V
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 ) x+ {$ Q( R6 }
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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/ w" C" a5 Q- v0 B- ~5 @; ^ 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 0 @. ~ f. O; q4 m- v
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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?' l! L2 B" N5 N g1 i 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 ' ]1 b& [; z! @. p) J
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 + r Y: v1 d' e9 n' h
: f, _8 Y6 s- |. v 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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$ m, z; R- T4 `7 W% V" @1 r 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 / [( C# j; z8 S0 I
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 w4 j8 ~' |: I. Q0 Q; ]1 |
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女:不得用强烈香料(香水)。 % N+ L" {1 c) ?) \' [) J" K- a
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(三)礼貌: ' H+ [0 ?; t# r. S0 i
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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: p+ y8 E* o! o/ }- F) m. _ 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 - L$ u" c. m8 ~0 Z8 O% q
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 ! m ]: E6 `( U4 g- w% U
~. j' l/ Y7 ? 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 + v: s8 }- Y1 @& L4 M
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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& ~6 c' X; S$ A* f 9. 柜台员的工作效率要快且准。 4 \5 S. z( i: D) p( d; x( [* M- B
+ v' G5 C- O+ }( r8 l) I) [# ` 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 9 G J+ a/ V7 M& P6 w1 C! {8 I
' t: ^7 @+ W {$ m: b/ M 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 * ~, F/ v. ~* W5 Y3 C" w7 }
- X9 B9 M) Y7 \% M8 Z; @ 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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, y2 }7 S0 l9 B5 \- o7 z% C$ x 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 5 z. d; b; L" ?. e
8 B, B( u6 i! }7 I% _ 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |