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(一)简介: ! B# ]5 I6 a5 i$ y, x& `) a8 l
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容:
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0 ]$ Y/ T' O* T2 I8 o2 ^ 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 0 k. a* t/ E; s0 ^/ b
9 [8 ~7 ]6 s' P5 { 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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% H/ m2 f: n4 H6 Q 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 7 o& w$ [3 b0 c. @7 g
3 w K: {+ r) L5 S0 B3 ?- p 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 / q+ }0 ?' D% E' L9 r: T" e' }8 j
; [% o: I5 x4 S" d' n 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 ' ~* R# F1 a) e) ?- |7 L
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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o: X! S5 ^# z: c: I& x/ O 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 ' l" k$ A! U1 B& l4 W1 Z
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 7 q3 v7 g! e+ S. `" a
3 A2 f! V3 u. _3 [5 H(三)礼貌: / J, q* Z4 R8 z
/ i$ l/ b5 B1 A 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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1 R/ ]- I( w' j" `& e+ u 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 0 @: l1 [9 }4 i+ b4 T
& e# k) S$ b+ f' s/ a 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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- j4 Q5 A5 {. ^* F, { 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” 4 v, S$ {! ^8 @8 `- f
6 ?* L- ^# ?* z' L# f 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 & c9 B7 D. f, [. W, {
y5 E' i( K. L+ ?6 A! E: F 9. 柜台员的工作效率要快且准。 ) }& t/ x8 {, Z' o0 K W' |2 j% [
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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* u7 u0 H- n M' n+ ]! w 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 " T3 G& |" n3 _7 Z
6 Q9 l- b; c+ I4 C$ {$ W1 c/ R2 q 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 , |4 Y& t- F& h8 e! T! g" Y
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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; J3 F8 ?* W( R: S( f7 H& f 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 & g; G M, A6 X& F; h
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |