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(一)简介: * N( Y* L* X- L$ X( E# ~
( L, W/ l+ t1 b0 z$ A" J' M 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 8 e" ^1 \; }7 L; W- b
5 a& q ?& c- P- ? 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 ) K. `. R0 H* ?/ V* O# B
3 p- X$ C. Z+ s! s( U. Z! a& n 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 & J2 u' E3 X; U5 {8 Q
6 }3 w" F% Z9 P7 s0 H) b 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 7 l) x( U; O6 a+ _
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 / t2 q i- c5 Z
; X/ `* R9 z' j9 M* T$ y$ B" t 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 : m9 L& ^ N6 ?
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 # x& O- _! k4 r) G& }5 S" g
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 # j2 f8 e/ y+ k n# ?5 \0 M& [$ R
) g! H; u$ F( i# z G1 f 女:不得用强烈香料(香水)。
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3 A2 l: V& T# ]1 d+ B8 v* a(三)礼貌: ' G# O9 R2 }6 w# ~, z3 c& z, F
$ _$ H) p& q5 o+ @: b% k 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 & a$ ?4 ?) |9 M9 N8 ~: `6 I
/ i( Q8 P' V& ~0 b. n4 K( M 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ) w# g+ u) G' E2 Z6 {$ P \
: m0 h7 T! ]& n8 }+ R" \- ~ 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 # O( N" C6 e' y& y4 r8 p, H. d; i
S2 b3 k; a% I, E 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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9 M3 s* o3 \8 ~ 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 2 ]- g( O! l9 R8 @8 B& b' F
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 " L7 J( `1 M) G
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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+ F' g3 Z" t% i2 N 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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5 [) T4 ^' j. {" O. X1 i6 d 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 8 }# w, t: T6 C a4 P( t0 I
6 `2 g3 p8 U6 ]) c 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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5 {2 x4 d, s' Z2 {( ? 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 5 }- K) ^2 ~ ^& C. p
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 . U% U- f) s1 [- }4 B6 H- R& C
( w2 i% z0 @6 v& o. Y; m 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |