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(一)简介: , A& ]0 |' h# H0 [
7 Y$ y9 L0 |, M) c 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容: ! a. A' |8 E: }. o/ f( G+ Y" s9 Q
8 e* T( q' M5 [; |3 m 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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6 |. p! }/ v/ O 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 ' M0 ^5 p6 u/ e; G7 I% `
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 8 L0 M! m) O3 v& w
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 3 ^ l) H) t- v5 A
0 O G ^1 C+ q$ C/ Q; R! ~ 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 & R3 W+ _& b% p, C& J/ L
/ q& q7 p, Q* _ 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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- F! s0 j8 I5 x 女:不得用强烈香料(香水)。 4 N( u6 t( X; G
7 M( W+ ^2 o; K i: S(三)礼貌: ! \% M) _: @, }$ o, B" E% P' }
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 3 t8 {, {5 B4 v4 V( _
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 $ M0 ^9 e2 F( C" t! n
; ]" N; H& Q% [ 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 " D' a2 M, d6 |/ F7 A% g# F
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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5 P; b4 _9 G' a6 Y- @ 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 7 B# Z9 P5 C, x0 H% X# M2 c$ o) m s
% O8 ] z& g' }, c# c 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” , @" D* ]! A& q/ H
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 9 ~' p& h0 C$ z0 X& v) E
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9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 9 H3 U. v* }/ S2 e3 m! N
o* L0 | L" {2 S T6 ~ 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |