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(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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! {% e, x6 x8 W" z& a5 E# T7 s9 D(二)仪容: , t, V3 X* J% K/ Z8 z. E
- `1 z: v9 G7 U4 U) ^ 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 9 T# k- g. Q6 R+ ~# y3 Z
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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/ z" R; Q: j" e 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 % y# t: o; C/ S8 p, ?
6 a, v, E& H$ _ 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 + Q* h# U8 |" E9 |% T+ c! w. G( j4 x
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 6 M5 N7 Z8 x2 z" O1 P/ }# `
6 l$ Z% D8 c5 M1 b. k( Q2 S$ k2 n 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 " |6 S( d) p3 E$ W( y
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 & B- m' ?) M8 U0 o
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 ( Y* k# n( Y3 {1 a) J- M, n
, P- h8 c0 Q+ V' x+ X 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 7 W$ X0 p" V3 s8 `. W+ t1 F
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女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌: ) p+ r0 t' a4 v! V {
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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5 c/ a! j- ~8 I/ v* i/ E 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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- d/ ]& }% E& {1 k8 D 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 4 s. h) N$ V0 H, A
; T" j6 u" V4 C- M 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 ) |. j8 J2 L6 a6 F+ m! |; J
/ ?. z5 c) f3 Z( _' A5 i$ a 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” ; S, b# w: P6 V: b v
7 j% |! R5 u- w- p 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 $ Y) Q U6 Y* `' P
9 k6 l9 i# b9 i/ y+ H r9 ^0 N" y 9. 柜台员的工作效率要快且准。 " K& C5 |; D9 u7 g
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 0 ?0 M# e3 K5 u6 i& ~# r
' J% L0 N. y7 r. o/ c 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 k8 O3 @. n: R# D) i7 P- o4 k
- z2 h9 \6 j) S) c$ A 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 ' m5 A) j$ I& R2 V) E0 @" n
& K" t0 u5 `2 F! D3 x 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 / v: x8 y h1 r$ N& i2 v
; E/ R% a Q' ^- e& j! Y/ u( Z$ L 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 + ?% b* p6 z/ `9 I; M
1 j8 Y7 R8 o7 c7 G5 z 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |