|
(一)简介: ) f# t2 }/ z. {) F) w( a6 t3 d3 E' m
6 D- p/ A9 ~, r$ g/ a
前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 . i3 M' O4 g! l
& r" ^* g% D# c6 u( F
(二)仪容: ; T) Y- P0 r ]
1 u# S3 H8 U9 Z& ~! B9 L8 {& k* n" } 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
& q# ~, x" z$ }( G
+ m$ M1 W* s+ E) B6 R( m 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 ' [8 {$ a; O$ a
$ e w. ^4 e9 s) z 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
/ M* A' d# |3 |3 @) x3 _ $ E) M. w, C$ N5 _2 ~
脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 # S8 h T3 J! x
' D* v# M8 e/ ~8 y3 B" h) L 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 1 H7 l# r. j$ h6 b) r) j# s9 H
; u% f' |) c3 D 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 / _3 V* W- J$ L H- A
# c" @3 n; h( b5 p: u9 B2 `( J 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
, F0 O; @* f" ~( b " ^) `: X5 t8 L
脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 ! l! |+ D- U; g3 C
6 E. C7 m0 r. {# S! r& q
女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 : f# h x1 I- Z6 U6 o
$ ?8 k! P: p' M S. y 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 `9 Q0 C, z! S) b( N
7 J& E% I3 C. W' l* C& g# B 女:不得用强烈香料(香水)。
5 Y" p) K w& ]8 s8 W5 y $ X2 z+ ~7 n* ~0 J% }, c
(三)礼貌:
0 m8 e t/ |& D9 r 3 }; ^& J2 a6 j
1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
5 J" ^: s( h2 i4 }3 P0 w ) T4 E8 F9 w( V _, q* s
2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
+ k! I# o' s/ [+ T7 O, w 8 R+ z6 q8 {4 I' A1 n8 \
3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
. c( @+ I- v4 j0 g8 E! n" h a
& v6 o9 M3 d0 _1 j U/ N1 W" R8 [ 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
Q+ k- G2 l/ Z4 z; z - ~$ H: x3 W" a
5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 2 }4 _" K3 `3 K3 b3 g
/ a6 x9 Q% T4 d
6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 $ o4 X, d+ S( J& G3 B& a
3 f: ?6 c m1 T6 y( ] e+ L
7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” ( \! Q7 ]& b! t6 {4 R, V
! u8 x% f5 `' i; B
8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
8 i# Q% s) F$ p
8 B5 f& ^$ d0 k& J9 g 9. 柜台员的工作效率要快且准。 # ]0 Z; }/ N* @* D
: q9 J1 x: y0 e6 E% x; \ 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
9 y- O) g6 r9 K2 q/ w& r5 N3 ]2 f & N2 Y3 g6 B: G7 d3 S1 @
11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 % f1 L* T: m2 y4 [2 E2 y
! H2 S, c! Q V4 {! Q5 h0 ~
12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
5 ]& A* N( v l8 e$ r
" Z. U8 Z! E! q1 e2 [* Y 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 8 c) }+ B" }! }6 ?# T# |, f3 N
& S+ j8 V2 B& d6 m 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
M1 r' K7 I8 ]; t! }/ ` - j8 M( W a( _2 Z3 L
15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 2 Z& X* Y) E' [7 i0 S! D
% o7 o& y- `% |* ?) Y9 \$ W
16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
4 i3 g2 E, J- J# D, v# D 8 a2 y# p! M( k: [( z
17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |