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(一)简介: 1 K X- E0 d/ z0 b- l T* q- K
* u+ ^5 b( j3 B7 K5 { 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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. h W* l# o. D) O2 o2 i(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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2 R2 m3 T6 c9 l' x2 `5 E1 w# x7 a& y 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 ) b2 x6 q+ J8 y0 \/ w
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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/ {! j$ P( v$ e; d 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 2 ~4 B! ]( \9 f1 u$ K
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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8 M" `! ]/ d l2 ~3 L/ P6 H, r! C 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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2 B5 }1 `! i$ W. l 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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# D, J |6 }4 \- o1 O+ J: a0 R 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 1 s6 Y6 o9 X: W2 F3 J" J( [
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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4 U) H: l) B `5 t4 P! Y) l3 F 女:不得用强烈香料(香水)。 0 W3 y/ t6 s X0 P" V6 z
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(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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- J) e7 P0 z; L; K3 m& K, x0 n# s& B 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ! C8 ~3 c. b' {* h+ T! A7 m
, X5 F0 s0 E3 N+ Q# Q 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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" R7 i9 |& Q' x/ p! L' R, u5 T2 t 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 " P9 v8 m7 l6 o! w& v2 Q" @# x+ H
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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; [1 ~9 X5 ~4 X6 G8 b# S 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 , u, B2 B6 S& A) E
: w- A1 F) I, i$ [1 \' s 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” % s3 q! ]) P0 I |
9 ~6 p1 o/ x4 X2 @0 p5 f& j. {# { 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 % T" @; |1 g( w& m0 w6 R
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9. 柜台员的工作效率要快且准。 % ~3 ~ K- }7 Y% w9 I
% J0 q. p1 e. Y: N 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 . ]# O4 B) P# `0 I
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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, K( F5 z7 J# {% B 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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5 }) f2 E$ P: o0 Z8 F 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 ( q7 p' o) ~. Z: u8 G6 A# l) o4 N2 D
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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& M3 f0 L; K- j" r 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |