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(一)简介: ' K" `) X( a v/ K
' B T$ M9 C2 y 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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" @: p" E+ f% L, R(二)仪容:
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/ r# e4 m, Q9 r 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 * `1 B& a2 \! ^3 V- s
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 4 ? t$ P/ a' G7 t) G* Z, O7 v
1 n1 }1 A; d7 } F$ o& \ 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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" s) y4 Y8 f/ b9 I* L 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 9 t3 S( e% P3 K8 j
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 + J, e# n) |$ V1 e& Q4 r w$ J8 G# K
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 % Q5 V1 X$ h1 Y8 \
3 W9 p: x# ~$ w& R 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 4 T5 N& j- n& B7 O! i$ Y8 V
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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% S& E" i3 C9 w6 D e8 V$ o 女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌:
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# h' ~ @1 X% a; e 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 0 J( l: \' l, x' j+ N z
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 6 K* C/ y: ]/ z; I1 k
8 E6 z# N1 y. I9 Q- d" @ 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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: M8 I8 B9 ?( x. Y 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 " r8 Z( I1 w2 | W
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 3 d# e8 W6 u1 y; l
( C/ j8 ]% A% t* Q n1 [( e1 z 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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, e. j5 H/ @) M. n/ R 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 3 ]- Z( J5 X& T# }3 p2 \
( F( }3 H* t- x3 n2 o! [, b 9. 柜台员的工作效率要快且准。 7 N8 c& o W' {0 }; w2 U
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 + A+ X6 N1 u' N& M% s5 b
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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( Z: X, X, Z0 ?3 z 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 % h9 l3 i$ T L' S# K
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 ' Z8 w" P/ b7 ^0 I
7 c b: t0 M2 h, N+ a 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 9 L; Q3 f# x \& { P( n2 I
: M C' i" k6 Z- c" F2 o 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 8 o1 X# O! [2 P4 z9 e+ n) C
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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% v4 Q4 R( F- A4 v 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |