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(一)简介: ) N0 e5 \& o6 r5 s+ U7 i" X) e5 |
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容: 4 U% s: b' |+ ?6 O
- p+ ~! u* l1 X+ n: a- ] 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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; a& Y; N3 N' D7 h- Z 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 . E7 i0 W# ~6 ~$ }0 k
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 7 L# O. g4 n1 b( e2 v
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 . u5 U. J# c7 X# E! N
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 . B5 \2 G. d: t' H
$ ?* J) b9 z: I) V& }. _4 i 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 % J- u# m8 e$ h( d; J
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 2 x. {9 a/ p. }
# b* X" z" ?4 g' O6 { 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 $ F% {1 G3 P2 C+ t9 Y
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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2 T- n$ z7 q# [, {! { 女:不得用强烈香料(香水)。
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" Z4 ]/ f$ \9 W(三)礼貌:
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2 b ?' |3 W8 q% ?9 Y$ F1 X 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 & Y! X: Z" a- w& a( Y9 o
$ L/ `: r0 O' i 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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" O; v5 W( ~1 e: \( o1 R( ? 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 \8 t! K4 f: L( `
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 % [* ?3 S% }( X2 ~; v
l* S* ^, P6 \7 z7 w; D# ^ 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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' y+ K9 W8 x9 W( B% N4 L 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” - C3 W1 T) D9 Z/ \: C% G% y
) x$ T5 o, b% }( U9 w 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。
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0 Z' F- Y( S& A5 @3 Z, T 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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; k5 W2 z- s+ g4 V 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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( [* m2 y5 c$ ^: D0 v$ Q: G3 s6 _ 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |