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(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 ! s+ W4 q, O7 b7 z8 X0 S* H$ P6 M
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(二)仪容:
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& t* E/ T( u5 Z5 X: }- V o( R 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 5 E2 k+ @+ {2 Z# U" M
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 6 }* y/ e' }9 O/ |
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 7 B& }: H$ Z& J! h+ c
" \( Z/ T- b+ m- Q2 u 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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" ~% E: {8 M3 }8 S; r 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 5 d. d% r' C3 G' R/ x& |
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 0 i1 S( s2 G# N* k
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 1 Y( t/ S2 \6 m g) r2 l
/ D& E$ g% o/ _9 I. j 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 / j; o' X, ], o9 M' v) Q, y( c4 D
% ?# _# v3 F/ j: ~ 女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌:
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5 Y5 X5 E# Y1 F3 e8 d9 L7 O5 _7 l6 N 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 + b+ q5 c, j$ q
& q) L y6 a5 h# D( A5 Y 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 , \, N8 _4 |$ U+ w! f" b( Y- Q
" r. h4 R- W/ Q 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 7 t+ o, t1 s( t
& w K- M- C; [- C0 X% g; @- h 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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. \$ \( R) X. `1 D a0 | 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 : v- f/ C& K. s1 l" ~' R" y
/ k' W8 B# s q 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 4 q5 b5 t) K" n2 ]4 _0 b
0 N: K+ b1 i8 D# l+ _ 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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; t5 A/ f, G, e# B8 \ 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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! _, x, Z8 l" Q0 a! h: u, p 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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* M* ~7 @) Q3 T( Z, a 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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' V n1 {. T. }* f0 u! \ 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 + t8 o% I$ Z+ A+ f" B' C
3 `0 ~$ |) I4 c4 y+ \: C1 L 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 5 g9 s# G3 ~. s$ |( k
9 J7 l7 ^7 k# _' P b 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 ) w/ Q, U$ D- C; ?, C$ _
, l2 X( N1 [3 C$ d7 F4 g" M 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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+ V' e: u7 ]8 W7 H3 W$ O' B3 V 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 / Q) b6 G) R# S v( q
" U7 z$ }% f: W' F 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |