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(一)简介: + C3 `& S* `& [- L9 Q, E: _
( z8 q- S% {& p 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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) _9 ^ g6 {% P! R1 F(二)仪容: & a: j( _3 d1 B" q$ F+ ] r8 s
# ^1 A! h- ]- g 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 " U* S6 F0 h/ x* K) w# d
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 # r- U/ E0 L2 ^7 R- j
+ R* C" d2 ^) Y* s# b 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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4 e2 I8 q* D8 j) ~# q+ g 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 + J: }* E- f8 a+ u1 D; I' y
8 ?3 j8 [# s+ `. F* @5 x0 m- N 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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& w$ U# w9 q0 ]/ `6 U 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 6 h6 F- M: f& K9 Z& m4 U
3 c: x9 z5 q8 u 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 , B- c( k C1 `* e8 o( R
) G ]# Q1 \# r5 O, W 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 0 e0 C& {/ }, k- t/ \
" P. w+ d( @ I Y1 l: ](三)礼貌: ' M j$ `6 o1 [
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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( d8 a' i" m+ k6 D! v0 k 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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: Y/ i5 e V% c6 K8 V 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 % d% d6 t$ c; T- j- i
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 3 E8 H$ |$ v& a9 I) `, i5 S
( u: J0 g" L7 d6 d' G; q( C' g 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 5 A. I8 b& q: r) U4 u
; F2 u2 ~2 b1 c1 Q& h+ \* p% q 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 ! j8 i! n8 i- v M
( Z3 g6 v% K* R3 V. e# M) K 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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" K; z2 c8 }! t8 O* a: a& H 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 3 h7 v# g5 P( S2 t
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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; j/ y" v6 c5 s* A3 S 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 9 `1 e: ?; j5 M7 v
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 6 ]4 K- h" f, [. I( R5 A3 j
: v) o% w0 x7 q: N1 `$ o1 X* n 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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+ g3 x! h; E# H7 W/ ] 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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: ]9 j$ y& q6 `8 ~5 B 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 3 |- }2 k, Z) Q3 B
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |